Холодные роллы и суши состав

1 ЭТАП

Промоем рис холодной водой 5-6 раз, пока вода не станет прозрачной.

Не пропускайте этот важный этап!

Зальем рис холодной водой и варим до готовности, как указанно на упаковке.

Если используете круглозерный рис, то заливаем воду из расчета 1 стакан риса, 1,5 стакана воды. Доводим до кипения под плотной крышкой на сильном огне, убавляем огонь и варим 10 минут, все это не снимая крышки.

Затем огонь уменьшаем и варим, не снимая крышки до выпаривания воды — 5-10 минут.

Снимаем рис с огня, накрываем полотенцем и оставим на 20-25 минут.

В небольшой кастрюльке перемешаем ингредиенты для рисовой заправки. Поставим на огонь и прогреем до полного растворения соли и сахара.

Польем рис заправкой и аккуратно перемешаем деревянной палочкой.

201.jpg

2 ЭТАП

Обернем бамбуковый коврик пищевой пленкой.

Лист нории разрезаем пополам и положим его на бамбуковый коврик гладкой стороной вниз.

IMG_2.jpg

3 ЭТАП

Смачиваем руки в подкисленной воде (в 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса). Зачерпнем целую горсть остывшего риса.

Выложим рис на лист нори, равномерно распределив и слегка уплотнив по всей поверхности.

Слой риса должен быть примерно 7мм.

IMG_3.jpg

4 ЭТАП

Аккуратно переворачиваем лист нории с рисом так, чтобы рис оказался внизу, а лист нори сверху.

На лист нори, посередине выкладываем полоску сыра филадельфия (примерно 1ч.л), рядом нарезанный брусочками огурец и авокадо.

IMG_4.jpg

5 ЭТАП

Для роллов с кунжутными семечками делаем начинку из полосок семги, брусочков огурца и авокадо.

IMG_80.jpg

6 ЭТАП

Аккуратно приподнимаем край коврика, сворачиваем ролл, сначала до середины листа, слегка прижимая и уплотняя.

Свернутый край с рисом должен коснуться листа нори.

IMG_5.jpg
IMG_6.jpg

7 ЭТАП

Затем край коврика приподнимаем, и прокатываем рис с начинкой вперед.

Снова прижимаем и уплотняем и с помощью коврика придаем круглую или квадратную форму.

IMG_7.jpg
IMG_9.jpg

8 ЭТАП

На ролл филадельфия выкладываем тонко нарезанные ломтики семги.

Накроем ковриком, прижмем и прокатаем.

IMG_10.jpg
IMG_11.jpg

9 ЭТАП

Другой ролл с начинкой из семги, огурца и авокадо обваляем в кунжутных семечках.

Выложим на коврик, накроем, прижмем и прокатаем.

IMG_120.jpg
IMG_130.jpg

10 ЭТАП

Переложим ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрежем его пополам. Затем каждую половинку разрезаем еще две или три части.

Острый ролл

Острый краб — 290 р…

290 р.

Сливочный ролл

Сливочный лосось — 290 р…

290 р.

Бонито

Состав: лосось п/ф, огурец, сливочный сыр, стружка тунца. 200 гр..

290 р.

Закрытая фила лайт

Состав: сливочный сыр, курица, салат, помидор, кунжут.185 гр..

290 р.

Запечённая Филадельфия

Состав: лосось, сыр сливочнный, соус для запекания, соус унаги,кунжут .258гр..

390 р.

Калифорния

Состав: краб (имитация), огурец, тобико.205 гр..

290 р.

Канада

8 кусочков, нори , рис, угорь, сливочный сыр 200 гр…

490 р.

Кентуки запеченный

8 кусочков, нори , рис, цыпленок терияки , кунжут, овощи, сливочный сыр 220 гр…

270 р.

Кентукки

Состав: сладкий перец, огурец, салат, помидор.210 гр..

250 р.

Овощной

Состав: сладкий перец, огурец, салат, помидор.210 гр..

240 р.

ролл «НЕЖНЫЙ»

Состав: крабовый соус, огурец,сливочный сыр укроп, вес: 225 гр…

240 р.

Тояма запечённый

нори , рис, снежный краб , огурец, кунжут, сливочный сыр 220 гр..

270 р.

Филадельфия Лайт

Рис, нежный сливочный сыр, свежий лосось, вырезка огурца…

290 р.

Филадельфия с огурцом

состав: сливочный сыр, лосось, огурец. вес: 240 гр…

390 р.

Хоккайдо

Состав: сливочный сыр, курица, салат, помидор, кунжут.185 гр..

250 р.

Так же братите внимание на холодные роллы с доставкой от СушиМигом по Уфе

В чем же их отличительная особенность?

Широкий выбор представленных блюд позволит подобрать что-то на свой вкус даже самым придирчивым клиентам. Холодные роллы станут изумительным украшением стола на праздник или романтический ужин. Впрочем, деловой обед с использованием японской кухни только подчеркнет ваш изысканный вкус и широкие взгляды. Вы можете наши роллы заказать на дом — прямо у нас на сайте, избавив себя от необходимости выбираться на улицу. Всего несколько минут — и ваш заказ пойдет в работу кухни.

Откройте для себя мир японской кухни, и уже через некоторое время вы поймаете себя на мысли, что, раз за разом открывая для себя новые грани, пробуя новые рецепты, испытывая новейшие, подчас самые неожиданные сочетания ингредиентов, которые вместе образуют непередаваемый вкус — вы не хотите возвращаться ни к чему другому! Заказывайте роллы в СушиМигом, вы не пожалеете!

Источники

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть