Ролл хоккайдо состав

Ингредиенты:

Для приготовления запеченного ролла «Хоккайдо» потребуется:

  • Одноразовые перчатки, весы, коврик-макису, доска, половинка листа нори.
  • Сваренный и заправленный рис, нож, сливочный сыр, жарочная поверхность для запекания.
  • Соломка копченной курицы, помидор свежий,лист салата.
  • Кунжут белый жареный, белый соус (способ приготовления в ингредиентах).

Пошаговый рецепт ролла «Хоккайдо» (с фото)

Шаг 1

Одеваем перчатки и смачиваем руки водой. Отмеряем на весах шарик риса в количестве 130 грамм. Для лучшей лепки, рис должен быть теплым.

Шаг 2

Возьмем половину листа нори. Уложим лист нори шершавой стороной к верху а гладкой к низу.

Шаг 3

Легкими движениями раскладываем рис по поверхности нори. Рис с низу должен выступать на 1 сантиметр.

Шаг 4

Посыпаем по всей поверхности риса, обжаренный белый кунжут.

Шаг 5

Переворачиваем ролл на 180 градусов. Добавляем сливочный сыр, не доводя до краев по сантиметру с двух сторон.

Шаг 6

Сверху на сыр укладываем трубочку листа салата (как на фото)

Шаг 7

Добавляем соломку помидора свежего.

Шаг 8

Соломку копченной курицы.

Укладываем сверху.

Шаг 9

Заворачиваем ролл, придерживая пальцами середину.

Шаг 10

Для плотности ролла его нужно подбить и подтянуть.

Шаг 11

Далее нам нужно нарезать ролл для запекания. Запеченные роллы режутся на восемь частей.

Шаг 12

Чтоб нарезать ролл, для начала нужно смочить лезвия ножа водой. Режим ролл пополам, желательно одним движениям ножа.

Протираем нож тряпкой после каждой нарезки. Сворачиваем ролл и режим две половинки пополам.

Эти две половинки режим еще на пополам . У вас должно получится восемь частей.

Шаг 13

После нарезки выкладываем ролл на жарочную поверхность. В домашних условиях используем сковороду или противень. В чем будет удобнее запекать то и используйте.

Шаг 14

Теперь нужно сделать шапочки для запекания. Сверху на ролл выдавим белый соус. (Приготовления белого соуса находится в ингредиентах).

Шаг 15

Далее ставим и запекаем в духовки при температуре 180 гр, примерно 4 минуты. После запекания выкладываем ролл. Подаем с розочкой имбиря и с листьями васаби , употребляем с соевым соусом.

Источник

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть