Ролл окинава состав

Читайте также

ЯЙЦА «ОКИНАВА»

ЯЙЦА «ОКИНАВА» 2 яйца, 2 корзиночки из слоеного теста, 100 г готового риса, 40 г мяса краба, 2 помидора, 1 болгарский перец, 70 мл майонеза, 10 г желе, 2 ст. л. томатного соуса. Болгарский перец, мясо крабов, помидоры без кожицы мелко нарезать и смешать с рисом, заправить

АРИЗОНА РОЛЛ

АРИЗОНА РОЛЛ 130 г готового риса, 70 г филе лосося, 50 г филе тунца, 20 г лакедры, 50 г салата-латука, 1 лист нори. Тунец, лосось и лакедру тонко нарезать. Салат измельчить. Выложить тонким слоем рис на лист нори. Сверху выложить тунец, лосось, лакедру и салат. Аккуратно

АХИ ТАУЭР РОЛЛ

АХИ ТАУЭР РОЛЛ 130 г готового риса, 1 копченый угорь, огурец, тобико, 1 лист нори. Угря нарезать тонкими ломтиками, огурец — полосками. Рис уложить на нори, сверху выложить ломтики угря, огурец, тобико. Аккуратно свернуть ролл и разрезать на 6

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РОЛЛ

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РОЛЛ 300 г готового риса, 20 г икры масаго, 1 огурец, 0,5 авокадо, 0,5 красного болгарского перца, 1 лист нори. Лист нори выложить блестящей стороной вниз, разрезать пополам, тонким слоем выложить рис, придавить его, равномерно вдавить в рис икру.

БАЗУКА РОЛЛ

БАЗУКА РОЛЛ 130 г готового риса, 70 г филе тунца, 1 копченый угорь, огурец, 3 ст. л. японского майонеза, 1 лист нори. Угря нарезать очень тонкими ломтиками. Филе тунца и огурец нарезать ломтиками. Выложить рис на нори, сверху выложить ломтики тунца, копченого угря,

АЛЯСКАН НАЙТ РОЛЛ

АЛЯСКАН НАЙТ РОЛЛ 130 г готового риса, 20 г авокадо, 50 г помидоров черри, 40 г зеленого лука, 70 г филе лосося, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 лист нори. Филе лосося нарезать очень тонкими полосками. Помидоры и авокадо нарезать ломтиками. Лук измельчить. На нори

БАТТЕРФЛЯЙ РОЛЛ

БАТТЕРФЛЯЙ РОЛЛ 130 г готового риса, 20 г авокадо, 1 огурец, кожа лосося, 60 г копченого лосося, 50 г сыра «Филадельфия», салат, 1 ст. л. растительного масла, 1 лист нори. Нарезать огурец и авокадо тонкими полосками. На масле обжарить кожу лосося. Копченый лосось нарезать

РОЛЛ АКАЙ МАКИ

РОЛЛ АКАЙ МАКИ 130 г готового риса, 2 ст. л. японского майонеза, тобико, 70 г филе лосося, 1 лист нори. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. На лист нори выложить тонким слоем рис, придавить его, положить ломтики лосося, свернуть ролл и разрезать его на 6 частей.

Японский ролл с овощами

Японский ролл с овощами Листья салата — 40 гРис для суши — 320 гВодоросли нори — 2 листаАвокадо — 60 гОгурец — 60 гСладкий перец (3-х цветов) — 60 гСпаржа зеленая — 4 шт.Кунжут белый — 40 гКунжут черный — 40 гРис для суши (на 1 кг)Рис — 1 кгВода — 1,1 лРисовый уксус для суши — 220 мл 1,5

Ролл с курицей по-домашнему

Ролл с курицей по-домашнему Что понадобится: 5 листов армянского лаваша, 200 г кетчупа, 200 г майонеза, 100 г горчицы, 3–4 ст. л. тертого пармезана, 1 помидор, 3 соленых огурца, 1 пучок листьев салата, ? куриной грудки, 3 яйца, 4 ст. л. молока или сметаны, 3 ст. л. панировочных сухарей, 6 ст.

Шашлык-ролл

Шашлык-ролл Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 400 г шашлыка без кости, 2 луковицы, 150 г моркови по-корейски, 150 г пекинской или белокочанной капусты, 1 помидор, 100 г кетчупа или томатного соуса, 120 г майонеза, 100 г сыра, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 2 зубчика

Спринг-ролл с овощами

Спринг-ролл с овощами Цукини — 100 гМорковь — 100 гСтебли сельдерея — 100 гРисовая бумага — 8 листовРастительное масло для фритюра — 600 млСметана — 200 гСахар — 30 г 25 мин 107 ккалОчищенные цукини, морковь и стебли сельдерея нарезать тонкой соломкой.Положить овощную соломку

Филе золотой макрели с васаби и рисовым уксусом «Окинава»

Филе золотой макрели с васаби и рисовым уксусом «Окинава» • 150 г филе золотой макрели• 2 стакана заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• 2 ч. ложки без верха пасты васабиФиле золотой макрели промойте под струей холодной воды, промокните и, если

Мусс из тофу с клубникой «Окинава»

Мусс из тофу с клубникой «Окинава» — 1 упаковка сыра тофу— 250 г клубники— мед или кленовый сироп — по вкусуСмешайте миксером сыр тофу с клубникой. Добавьте мед или кленовый сироп и взбивайте еще 1

Ролл с мягким крабом

Ролл с мягким крабом Рис для суши 320 гВода 350 млРисовый уксус 60 млДайкон 200 гМягкий краб (400/600 г) 4 шт.Крахмал 150 гРастительное масло 1 лНори 2 листаАвокадо 1 шт.Икра летучей рыбы (оранжевая) 40 гШнитт-лук 15 гСольДля соуса спайсиМайонез 150 гСоус самбал олек 10 гВремя

Пошаговый рецепт запеченного ролла Окинава

  • Одноразовые перчатки, весы, коврик-макису, доска, половинка листа нори
  • Сваренный и заправленный рис, нож, майонез 80%, жарочная поверхность для запекания.
  • Краб или крабовые палочки, белый соус .

Шаг 1

Одеваем перчатки и смачиваем руки водой. Отмеряем на весах шарик риса в количестве 130 грамм. Для лучшей лепки, рис должен быть теплым.

Шаг 2

Возьмем половину листа нори. Уложим лист нори шершавой стороной к верху а гладкой к низу.

Шаг 3

Легкими движениями раскладываем рис по поверхности нори. Рис с низу должен выступать на 1 сантиметр.

Шаг 4

Переворачиваем ролл на 180 градусов. Добавляем майонез (по краям добавлять его не нужно).

Шаг 5

В середину выкладываем краба(или крабовые палочки)

Шаг 6

Заворачиваем ролл, придерживая пальцами середину.

Шаг 7

Для того чтобы ролл был плотный и поджатый его нужно подбит и подтянуть.

Шаг 8

Сложные роллы режутся на восемь частей.

Шаг 9

Чтоб нарезать ролл, для начала нужно смочить лезвия ножа водой. Режим ролл пополам, одним движениям ножа.

Шаг 10

Сворачиваем пополам и режим ролл на две половины.

Шаг 11

Одну часть режим пополам.

Шаг 12

И другую пополам.

Шаг 13

У вас должно получится восемь частей.

Шаг 14

Выкладываем ролл на жарочную поверхность.

Шаг 15

Делаем шапочки с белого соуса.

В белый соус входят (сыр укроп, майонез 80%, чеснок молотый и перец молотый черный)

Шаг 16

Запекаем в течении 5 минут при температуре 180 градусов. Подаем с розочкой имбиря и с листьями васаби , употребляем с соевым соусом.

Источники

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть