Ролл фламинго состав

Розовое крабовое мясо, питательный авокадо… Вместе с мягким сыром креметте и нежным рисом они создадут восхитительный вкусовой квартет, который просто необходимо попробовать!

Японская кухня хороша сочетанием жёстких традиций и потрясающей гибкостью. По сути, в листочек нори с комочком риса можно завернуть все, что нравится и пришлось по вкусу. В старину японские хозяйки так и делали. Многие рецепты создавались из того, что в запаснике нашлось. Поэтому крабовое мясо (исторически излюбленный японцами деликатес), покоряясь фантазии повара, легко будет соседствовать в ролле с выходцем из страны ацтеков авокадо, за несколько столетий прочно утвердившимся в саду и на кухне дальневосточных соседей.

Само известное всем любителям японской кухни слово «роллы» пришло к нам от английского — roll: рулет. В том значении, которое придет ему современная кулинария, оно относительно новое — второй половины двадцатого века. В Японии же это блюдо называют макидзуси. Это слово впервые появилось значительно раньше в кулинарной книге под названием «Кухня гор и морей», которая была опубликована в 1750 году. Затем, в 1776 году макидзуси были упомянуты в другой кулинарной книге — уже как новый вид суши. В рецепте говорилось, что необходимо «положить листы нори и кожу рыбы фугу на бамбуковый коврик, внутрь добавить рисовый уксус и рыбу, после чего заворачивать в рулет. Если же вместо бамбукового коврика вы используете бумагу, то ее нужно аккуратно снять и разрезать получившийся рулет на кусочки». Таким был первый рецепт знаменитых роллов, которыми мы наслаждаемся с тех самых пор.

А вот роллы привычного для нас небольшого размера, если верить историкам-кулинарам, возникли одновременно с первыми автомобилями. Один бойкий трактирщик в начале двадцатого века заметил, что трудяги-японцы слишком спешат с утра, чтобы заказывать сложные блюда. И его харчевня терпит убытки. Подумав, он решил делать кусочки суши, завёрнутые в нори, маленькими, чтобы их могли и мгновенно съесть, не особенно задерживаясь, и на рабочий перекус в ящичек положить.

История умалчивает, как пошли дела у креативного кулинара. Хотелось бы, чтобы отлично, идея ведь того стоит! И заказывая в кафе роллы мы ценим не только их вкус, но и размер. Возможно, не в последнюю очередь благодаря ему роллы и полюбились всему миру. Роллы «Розовый фламинго» у нас готовят потрясающе! Заказывайте! Домой тоже. В Москве работает наша доставка!

Источник

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть