Краб ролл состав

Темпурные роллы — роллы обжаренные в специальном кляре. Они получаются теплыми, нежными и очень вкусными. Для начинки роллов темпура возьмем снежного краба, он отлично сочетается с рисом, икрой и сливочным сыром.

Ингредиенты:

Рис для суши или круглозерный Водоросли нори Крабовые палочки (Снежный краб) Икра летучей рыбы (масаго или тобико) Филе угря Сливочный сыр (Буко или Филадельфия) Свежий огурец Спайси соус Соус Унаги (по вкусу)

Как готовить Ролл-темпура Снежный краб

первым делом отвариваем рис. Приготовление риса стандартно для всех вариантов роллов, поэтому достаточно запомнить один раз и пользоваться рецептом постоянно.

Пока готовится рис, можно заняться начинкой. Крабовые палочки необходимо предварительно обжарить в кляре. Кляр готовится из одного яйца, воды и муки, размешиваем все до однородной консистенции, примерно как на блины. Обмакиваем каждую палочку в кляре и обжариваем в растительном масле на раскаленной сковороде до золотистой корочки.

Затем нарезаем тонкими полосками огурец и угорь. На лист нори выкладываем готовый рис, в центр риса — полоской укладываем огурец, угорь, крабовые палочки, сливочный сыр и икру масаго или тобико. Сворачиваем наш ролл при помощи макисы.

Нарезаем получившийся рулет на 6-8 равных частей. Теперь осталось приготовить спайси соус для роллов. Для этого смешиваем майонез, соус табаско, кунжутное масло, сок лайма, соевый соус, тобико. Подавать соус можно отдельно, а можно слегла полить им готовые роллы.

Готовим

  • Крабовые палочки — 100 гр
  • Сыр «Филадельфия» — — по вкусу
  • Рис для роллов — 60 гр
  • Нори — 1 лист
  • Кунжутное семя — — по вкусу

Путем проб и ошибок любители японской кухни умудряются вывести свои собственные рецепты приготовления роллов и суши дома. Благо, в магазинах можно купить уже много различных ингредиентов для начинок. Но вот в маленьких городах по-прежнему приходится экспериментировать. И поскольку крабовые палочки можно купить везде и всегда, то проще всего приготовить роллы именно с ними. Предлагаем вам рецепт ролла «Снежный краб», для приготовления которого использовались палочки с одноименным названием.

  • Разрезать лист нори пополам и выложить на него рис. Посыпать кунжутом, прдварительно обжаренным на сковородке.
  • Перевернуть лист рисом к коврику. На нори выложить начинку — крабовые палочки и сыр. Аккуратно скрутить в рулик.
  • Разрезать рулик на 6 частей и выложить роллы на тарелку.

Источники

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть